DINING食 事

道東の屈斜路湖でしか味わえない料理

DININGお料理について

北海道の豊かな自然の中で育まれた食材を、料理人が自ら仕入れ、季節を感じるお料理に仕立てます。
目指すのはひと口食べるとため息が漏れるような、眠りにつくときに思い出すような、どこか安心するお料理です。
繊細なお出汁のお椀や細やかに手当てされたお造りだけでなく、和牛や乳製品も使用した「ワッカヌプリ料理」。
ここでしか味わえないお料理を、大切な方とお召し上がりください。